Пенный гастроужин в формате beer pairing с специальным гостем Александром Смирновым.

В четверг 29 июля, мы приглашаем вас на пенный гастроужин в формате пейринга от наших дорогих: бренд-шефа Restorator Projects Евгения Матусевича,  нашего пивного сомелье Александра Воят и приглашенного гостя Александра Смирнова (15 лет практики в пивоварении, качестве, разработке инновационных продуктов. Сертифицированный дегустатор)

Goose Island – это крафтовое пиво прямиком из Чикаго, основанная в 1988, и названная  в честь близлежащего острова Goose. В северной долине Айдахо находится собственная плантация Goose Island

Birra del Borgo — пивоварня основана итальянским ученым Leonardo di Vincenzo, открылась в 2005 в городе Боргорозе, в 60 милях от Рима. Основной фокус пивоварни — необычные сорта и необычные ингредиенты. Birra del Borgo переосмысляет пиво

 

Вас ждут шесть невероятнейших курсов блюд в сопровеждении идеально подобранных пенных напитков:

I КУРС
Birra Duchessa
Ризотто из цукини и шпината с мидиями и сыром скаморца

II КУРС 
Birra Reale
Жаренный Халуми густой соус 

III КУРС
Goose IPA
Та-таки из вяленой говядины в соусе томатном терияке 

IV КУРС
Birra Lisa
Равиоли с ягнёнком в томатном соусе и сыром страчетелла 

V КУРС
Goose Midway
Лепешка роти с гуакамоле и томленой  уткой 
 
VI КУРС
Белевью
Десерт с трюфелем