Современная русская кухня из 5 курсов блюд выглядит свежо, интересно и креативно, а традиционные подходы к презентации блюд уступили место новым подачам! Акцент сделан на местные русские продукты, понятные и близкие, которые благодаря современным кулинарным технологиям превращаются в сферы, муссы, пены, эмульсии и чипсы. 

5 курсов блюд:

1 курс Шу с муссом из лосося, щучьей икрой и брусникой

2 курс Домашний салат с лососем и красной икрой

3 курс Тунец с цветной капустой и соусом Юдзу

4 курс Томленый брискет с соусом демиглас с кабачковой икрой

5 курс Брауни с ванильным мороженым и соленой карамелью

И 6 курсов вин

СПЕЦИАЛЬНЫЙ ГОСТЬ И СПИКЕР УЖИНА — Иванова Ольга – ведущий бренд-амбассадор проекта L WINE и 6 курсов вин.

Винный эксперт, преподаватель с более чем 10-летним опытом.  

Обладательница  сертификата WSET Level 2.

Постоянное обучение в школе сомелье Wine State.

Участница «Московского кубка сомелье – 2020». Член МАС.

Работа в проекте L WINE c 2010 года.

Составление более 300 винных карт с неординарным подходом.

Проведение более 100 эногастрономических ужинов.

Тема ужина:

- Российское виноделие – тренд или миф?

- Винные тренды Российского рынка на 2021-2022

- Сложности и особенности Российского виноделия

- Вина России – что мы научились создавать всего лишь за 20 лет

- Люди – кто создает Российское вино.

Во время всего ужина вас ожидаот:

- сеты от Dj Kurilov

- Ведущий

- подарки от партнеров